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Informacion del curso:
Descripción
La repostería fina es considerada un arte culinario y requiere una gran atención al detalle y una gran habilidad para crear postres elegantes y exquisitos. Los chefs pasteleros que se especializan en repostería fina suelen tener años de experiencia y entrenamiento en técnicas de pastelería avanzada, y utilizan técnicas de decoración y presentación elaboradas para crear postres únicos y hermosos. Gracias a este curso de Repostería fina aprenderás y obtendrás todas las herramientas para elaborar deliciosos postres como todo un profesional.
Desarrollado por María Eugenia Restrepo, quien es una apasionada por el mundo de la culinaria, con más de 20 años de experiencia en la elaboración de mazapanes y demás recetas de repostería. Lo que la ha ayudado a generar empleos con su conocimiento y creatividad en el mundo de la repostería. Su anhelo más grande es compartir su conocimiento y técnicas para que tú también puedas emprender y generar ingresos en este arte culinario. Al finalizar este curso estarás preparado para aplicar todas las técnicas y conocimientos aquí adquiridos de Repostería fina y así, elevar tu valor en el mercado, obteniendo un mayor ingreso en tu negocio propio.
Contenido
Módulo 1: Presentación de los módulos
- Lección 5: Ingredientes y cantidades a utilizar.
- Lección 6: Preparación de la masa.
- Lección 7: Dividir la masa y añadir el color.
- Lección 8: Medir cada mazapán.
- Lección 9: Realizar las figuras (parte 1).
- Lección 10: Realizar las figuras (parte 2).
Módulo 2: Mazapanes
- Lección 11: Ingredientes y cantidades a utilizar.
- Lección 12: Preparación de la masa.
- Lección 13: Extender con rodillo y cortar las galletas.
- Lección 14: Armado de alfajores.
Módulo 3: Alfajores
- Lección 11: Ingredientes y cantidades a utilizar.
- Lección 12: Preparación de la masa.
- Lección 13: Extender con rodillo y cortar las galletas.
- Lección 14: Armado de alfajores.
Módulo 4: Muffins de las cucharadas
- Lección 15: Ingredientes y cantidades a utilizar para una tanda de muffins.
- Lección 16: Preparación de mezcla en la batidora por partes y adición de frutos secos.
- Lección 17: Incorpora la mezcla al molde y hornear.
Módulo 5: Despedida
- Lección 18: Despedida.
Módulo 6: Bonus gratis
- Bonus 19: Lista de produtos recomendados.
- Bonus 20: precios sugeridos de cada producto.